Langsa | MEDIAREALITAS – Tim Dosen Universitas Samudra melaksanakan Pengabdian Kepada Masyarakat di Desa Tanjung Keramat, Bandar Mulia, Aceh Tamiang, pada 25 Agustus 2023. PKM itu atas kolaborasi antara Fakultas Hukum dan Fakultas Ekonomi.
Kegiatan pengabdian Masyarakat ini bertema ”Pemberdayaan Masyarakat Dan Tata Kelola Produksi Kerupuk Olahan Udang Vaname”.
Adapun pelaksanaan kegiatan dilakukan Dr. Zulfiani, S.H.,M.H. (Dosen Fakultas Hukum sebagai Ketua Pengabdian), Meta Suriyani, S.H.,M.H (Dosen Fakultas Hukum) dan Safrizal, S.E, M.Si (Dosen Fakultas Ekonomi) selaku Anggota Pengabdian.
Ketua Tim PKM Dr. Zulfiani, S.H.,M.H menjelaskan pengabdian kepada masyarakat, pelatihan produksi kerupuk olahan udang vaname merupakan wujud pelaksanaan Tridharma Perguruan Tinggi yang bertujuan untuk memberikan edukasi kepada masyarakat tentang pemanfaatan potensi alam yang ada, serta untuk meningkatkan pendapatan ekonomi kepada Masyarakat.
Kegiatan pelatihan ini diberikan kepada istri-istri nelayan dan ibu-ibu PKK di Kantor Datok.
Meta Suriyani, S.H.,M.H, menjelaskan Desa Tanjung Keramat mempunyai potensi alam hewan laut yaitu udang vaname, belum diolah sebagai makanan khas desa tersebut. Udang vaname atau jenis udang lainnya dapat dijadikan sebagai bahan dasar untuk pembuatan kerupuk (kerupuk udang).
Dalam proses produksi olahan makanan kerupuk udang tersebut, dapat membentuk UKM/UMKM kemudian produk kerupuk yang dihasilkan harus mengikuti prosedur hukum seperti Perizinan PIRT dan jaminan produk halal.
Safrizal, S.E.,M.Si, mengedukasikan tentang pentingnya membuat administrasi pembukuan produksi, analisis pasar, memberikan kualitas produk yang baik, harga bersaing, evaluasi berkelanjutan.
Hal yang dapat meningkatkan penjualan diantaranya kemasan yang menarik dan higenis, harga yang dapat bersaing, memasarkan secara online melalui market place dan juga secara langsung/offline, yang tujuan akhirnya dapat meningkatkan pendapatan masyarakat.
Pelatihan ini mendapat dukungan dari Pemerintah Kabupaten Aceh Tamiang melalui Pengawas Koperasi/Sub. Koordinator Pembinaan dan Pemberdayaan Usaha Mikro Dinas Perdagangan, Koperasi dan UKM Ibu Tuti Alawiyah,S.T. Beliau mengatakan sangat mendukung sepenuhnya kegiatan Masyarakat yang menghasilkan produk apalagi sesuai dengan dengan kondisi kabupaten Aceh Tamiang yang merupakan bagian dari wilayah pesisir, dimana salah satu hasil kekayaan alam yang terdapat di Kabupaten Aceh Tamiang adalah udang.
Hal serupa juga di sampaikan oleh Datok Desa Tanjung Keramat, Bapak M. Jafar Shiddiq bahwa sasaran yang sangat tepat bagi dosen pengabdian yang melaksanakan pengabdian ini, sudah sesuai dengan daerahnya penghasil udang vaname. Beliau mengucapkan terima kasih atas perhatian pihak Tim PKM Universitas Samudra.
Semoga melalui pengabdian kepada masyarakat ini, nantinya dapat diimplementasikan ilmu yang sudah didapatkan. Makanan olahan kerupuk udang vaname selain untuk dikomsumsi sendiri, juga dapat dipasarkan guna menambah pendapatan ekonomi keluarga dan masyarakat serta dapat menjadi produk ciri khas desa Desa Tanjung Keramat. Sehingga pendapatan dan kesejahteraan masyarakat desa Tanjung Keramat menjadi lebih baik dan meningkat. (*)
