Langsa I Realitas – Dosen Unsam latih budidaya sorgum pada ibu-ibu PKK Kampung Jawa Kota Langsa.
Alhamdulillah danga izin Allah sudah dilaksanakan Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) tahun 2020 dengan Judul ” Budidaya Sorgum Organik dalam Polybag serta Diversifikasi olahannya sebagai makanan sehat bergizi selama wabah Covid-19 Pada Masyarakat Desa Gampong Jawa Kota Langsa, Sabtu 05/12/2020.
Kegiatan ini dibuka oleh koordinator pusat pengabdian kepada masyarakat LPPM Unsam Hanafiah S.Pd., M.Pd. dalam arahannya beliau mengatakan bahwa melakukan Pengabdian merupakan salahsatu tugas dosen dalam mewujudkan tridharma perguruan tinggi, Unsam sebagai salahsatu perguruan tinggi di Kota Langsa senantiasa terus berupaya memberdayakan masyarakat dengan mengajarkan iptek, salahsatunya seperti yang dilaksanakan hari ini, yaitu melatih ibu-ibu PKK kampung jawa.
Semoga ilmu yang didapatkan hari ini dapat berhasil guna dan berdaya guna bagi ibu-ibu kelompok PKK ini, dan dapat terus dikembangkan dangan dipandu oleh para pengabdi, saya yakin dangan kerjasama yang baik kegiatan ini akan berhasil, demikian pungkasnya.
Selanjutnya Ketua pelaksana Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) Ainul Mardiyah, SP, MP dengan Anggota Cut Gustisna, SP, M. Agri mengatakan
Adapun kegiatan budidaya Sorgum organik bersama ibu – ibu PKK yang merupakan ibu-ibu rumah tangga di Desa Gampong Jawa yang ikut budidaya Sorgum dalam Polybag untuk pertama kali di Kota Langsa yang ditanam di halaman depan rumah selama Covid-19 dg menggunakan pupuk kandang dan pupuk organik cair, Alhamdulillah Sorgum dapat tumbuh dengan baik dan telah dipanen kemudian dijadikan tepung dg cara manual dan telah di olah menjadi beberapa makanan sehat bergizi yang bisa dinikmati oleh semua kalangan dari anak-anak hingga orang dewasa seperti biskuit Sorgum, Lepat Sorgum dan Bakso Lele Sorgum (Balegum).
Beberapa Olahan ini merupakan diversifikasi sorgum sebagai makanan sehat bergizi serta layak di jual. Hal ini menjadi pengetahuan bagi ibu- ibu rumah tangga di desa Gampong Jawa untuk merintis peluang usaha baru selama pandemi covid-19 ini.
Selanjutnya Ketua Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) Ainul Mardiyah.,SP.,MP menjelaskan bahwa Sorgum merupakan sejenis tumbuhan Serelia yang mengandung karbohidrat, serat serta kandungan protein yang tinggi dibandingkan tumbuhan Serelia yang lain yaitu Padi, Jagung, Barley dan Gandum, dalam 100 gram Sorgum mengandung karbohidrat 74.63 gr / 100 gr bahan lebih tinggi dibandingkan dengan gandum 71. 915 gr / 100 gr bahan.
Budidaya Sorgum dapat dilakukan pada lahan terbatas seperti di halaman rumah dg penggunaan Polybag.
Budidaya Sorgum bisa dilakukan oleh Ibu – Ibu rumah tangga di desa Gampong Jawa. Selanjutnya Ainul Mardiyah,.SP,.MP menjelaskan bahwa pengenalan Sorgum pada masyarakat di Desa Gampong Jawa belum pernah di lakukan dan ini pertama kali dilakukan budidaya Sorgum dalam Polybag di desa Gampang Jawa Kota Langsa. Masyarakat belum pernah melihat tumbuhan ini secara langsung serta belum ada petani yang menanam tumbuhan ini di desa Gampong Jawa.
Oleh karena itu Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) bertujuan untuk pengenalan budidaya Sorgum organik dalam Polybag serta pengolahan sorgum sebagai makanan sehat bergizi dan dapat dijadikan peluang usaha selama pandemi covid-19 ini, demikian penjelasan dari ketua Tim Pengabdian kepada Masyarakat PKM Ainul Mardiyah,.SP,.MP dari Universitas Samudra di Kota Langsa. (Rahmad Wahyudi)
